Мои закладки 0

Дымогенератор "ДЫМКА" v 2.0 для холодного копчения

14 100.00 р.
  • Доступность:  Нет в наличии
  • Код товара:  ДЫМКА v 2.0

14 100.00 р.
   
Средняя оценка покупателей:   0 из 5

Нет отзывов об этом товаре.


Описание

Особенности дымогенератора для холодного копчения "ДЫМКА" v 2.0:

  • оснащен собственным нагревательным элементом мощностью 1 кВт;
  • при полной загрузке бака щепой непрерывно дымит до 10 часов;
  • в конструкции имеется змеевик для эффективного охлаждения дыма;
  • предусмотрен влагосмолоотделитель с термометром для очистки дыма;

  • "ДЫМКА" v 2.0 — великолепный инструмент для копчения мяса и рыбы в домашних условиях!

    Что такое дымогенератор?

    Дымогенератор — это устройство для образования дыма в коптильных камерах. Дым образуется при тлении опилок из древесины лиственных пород (дуба, ольхи) без воспламенения. В дымогенераторе с электрическими нагревателями дымообразование регулируется изменением температуры нагревателя и производительностью вентиляторов. Полнота сгорания опилок обеспечивается подачей воздуха в зону горения.

    Дымогенератор — очень полезный в домашнем хозяйстве прибор. С его помощью вы сможете с легкостью сделать домашние копчености любой сложности, которые будут намного вкуснее аналогов из магазина. Домашнее копчение с помощью дымогенератора "ДЫМКА" v 2.0 — это самый быстрый, удобный и безопасный способ приготовления домашних копченостей с качеством, как на промышленном производстве.

    Для работы дымогенератору годится любая сухая щепа
    Для работы дымогенератору годится любая сухая щепа

    Почему стоит купить дымогенератор "ДЫМКА" v 2.0?

    • Корпус изготовлен из качественной нержавеющей стали ГОСТ 5632-72 12Х17 (зарубежная классификация AISI 430).
    • Используется эффективная система очистки дыма от влаги и смол.
    • Возможна автономная работа дымогенератора до 10 часов без присутствия человека.
    • Гарантия качества и безопасности напрямую от завода-изготовителя!

    Устройство достаточно компактно и не занимает много места
    Устройство достаточно компактно и не занимает много места

    Как работает дымогенератор?

    Уникальность дымогенератора заключается в возможности длительной автономной работы без присутствия человека. Вы можете спокойно оставить дымогенератор на 8-10 часов без присмотра и заниматься любимыми делами, не опасаясь того, что он перестанет работать. Это очень удобно, когда вы коптите продукт несколько суток подряд — нет необходимости постоянно следить за работой дымогенератора. Общее Время работы зависит от расхода щепы. На расход щепы может влиять:

    • сильный поток выходящего воздуха из компрессора;
    • высокая температура электронагревательного элемента.

    Схема дымогенератора

    Равномерное осушение щепы

    Большинство дымогенераторов имеют ряд недостатков: одни тухнут во время работы из-за не просушенной щепы или высокой влажности в окружающей среде, в других происходит залипание щепы. Дымогенератор "ДЫМКА" v 2.0 не имеет таких недостатков — при запуске он самостоятельно начинает процесс равномерного осушения щепы. Этот процесс можно отследить с помощью биметаллического термометра, установленного в верхней части влагосмолоотделителя.

    Температура выходящего из зоны горения дыма будет постепенно подниматься и остановится на 60°C. Затем он охлаждается при помощи 6-метрового змеевика, в результате чего на выходе из дымогенератора температура дыма составляет ±3-4°C от температуры окружающей среды. Процесс осушения щепы продолжается до тех пор, пока температура дыма не упадет до 18-25°C. Снижение температуры дыма является сигналом, что процесс сушки щепы окончен и из дымогенератора выходит охлажденный и осушенный дым.

    Электронагреватель с регулируемой мощностью обеспечивает равномерное осушение щепы
    Электронагреватель с регулируемой мощностью обеспечивает равномерное осушение щепы

    Безопасность и надежность

    Основой устройства является безопасная электроподставка для стабильного горения щепы. При использовании электроконфорки мощностью 1 кВт не появляется открытый огонь, что обеспечивает безопасность работы дымогенератора в течение всего процесса копчения. Электроконфорка имеет регулировку температурного режима, а также защиту от перегрева. Дымогенератор был протестирован более 1000 раз на заводе при различной нагрузке и доказал абсолютную безопасность и надежность!

    Качество сборки дымогенератора находится на самом высоком уровне!
    Качество сборки дымогенератора находится на самом высоком уровне!

    Технические характеристики:

    Тип копчения холодное
    Температура выходящего дыма ±3-4°C от температуры окружающей среды
    Энергопотребление 1 кВт/час
    Тип дыма "сухой" (40-55% влаги)
    Время автономной работы до 10 часов
    Объем бака 8 литров
    Материал корпуса нерж. сталь ГОСТ 5632-72 12Х17 (AISI 430)
    Габаритные размеры
    • дымогенератор (высота х диаметр): 56 х 22 см;
    • бак (высота х диаметр): 40 х 16 см.
    Вес (в сборе) 8 кг

    Комплект поставки:

    • емкость для щепы;
    • крышка дымогенератора;
    • ручка-фиксатор (4 шт.);
    • компрессор;
    • электроподставка;
    • влагосмолоотделитель;
    • змеевик;
    • термометр;
    • кран для слива смол;
    • резиновая прокладка;
    • ножка-регулятор (4 шт.);
    • емкость для сбора конденсата;
    • инструкция;
    • гарантийный талон;
    • упаковка.