Нет отзывов об этом товаре.
"ДЫМКА" v 2.0 — великолепный инструмент для копчения мяса и рыбы в домашних условиях!
Дымогенератор — это устройство для образования дыма в коптильных камерах. Дым образуется при тлении опилок из древесины лиственных пород (дуба, ольхи) без воспламенения. В дымогенераторе с электрическими нагревателями дымообразование регулируется изменением температуры нагревателя и производительностью вентиляторов. Полнота сгорания опилок обеспечивается подачей воздуха в зону горения.
Дымогенератор — очень полезный в домашнем хозяйстве прибор. С его помощью вы сможете с легкостью сделать домашние копчености любой сложности, которые будут намного вкуснее аналогов из магазина. Домашнее копчение с помощью дымогенератора "ДЫМКА" v 2.0 — это самый быстрый, удобный и безопасный способ приготовления домашних копченостей с качеством, как на промышленном производстве.
Для работы дымогенератору годится любая сухая щепа
Устройство достаточно компактно и не занимает много места
Уникальность дымогенератора заключается в возможности длительной автономной работы без присутствия человека. Вы можете спокойно оставить дымогенератор на 8-10 часов без присмотра и заниматься любимыми делами, не опасаясь того, что он перестанет работать. Это очень удобно, когда вы коптите продукт несколько суток подряд — нет необходимости постоянно следить за работой дымогенератора. Общее Время работы зависит от расхода щепы. На расход щепы может влиять:
Большинство дымогенераторов имеют ряд недостатков: одни тухнут во время работы из-за не просушенной щепы или высокой влажности в окружающей среде, в других происходит залипание щепы. Дымогенератор "ДЫМКА" v 2.0 не имеет таких недостатков — при запуске он самостоятельно начинает процесс равномерного осушения щепы. Этот процесс можно отследить с помощью биметаллического термометра, установленного в верхней части влагосмолоотделителя.
Температура выходящего из зоны горения дыма будет постепенно подниматься и остановится на 60°C. Затем он охлаждается при помощи 6-метрового змеевика, в результате чего на выходе из дымогенератора температура дыма составляет ±3-4°C от температуры окружающей среды. Процесс осушения щепы продолжается до тех пор, пока температура дыма не упадет до 18-25°C. Снижение температуры дыма является сигналом, что процесс сушки щепы окончен и из дымогенератора выходит охлажденный и осушенный дым.
Электронагреватель с регулируемой мощностью обеспечивает равномерное осушение щепы
Основой устройства является безопасная электроподставка для стабильного горения щепы. При использовании электроконфорки мощностью 1 кВт не появляется открытый огонь, что обеспечивает безопасность работы дымогенератора в течение всего процесса копчения. Электроконфорка имеет регулировку температурного режима, а также защиту от перегрева. Дымогенератор был протестирован более 1000 раз на заводе при различной нагрузке и доказал абсолютную безопасность и надежность!
Качество сборки дымогенератора находится на самом высоком уровне!
Тип копчения | холодное |
Температура выходящего дыма | ±3-4°C от температуры окружающей среды |
Энергопотребление | 1 кВт/час |
Тип дыма | "сухой" (40-55% влаги) |
Время автономной работы | до 10 часов |
Объем бака | 8 литров |
Материал корпуса | нерж. сталь ГОСТ 5632-72 12Х17 (AISI 430) |
Габаритные размеры |
|
Вес (в сборе) | 8 кг |