Автоклав-стерилизатор "Охотник-рыболов"

Представляем простой удобный автоклав для консервирования различных продуктов

Очень многие дачники занимаются заготовкой овощей, фруктов, ягод, собранных со своего огорода, на зиму. Кроме того, мясо, птица или рыба, законсервированные в домашних условиях, получаются намного вкуснее, чем магазинная продукция. Однако процесс стерилизации банок с заготовками требует больших затрат времени и сил, если применять "дедовский" метод и кипятить их. Этот процесс можно существенно упростить, используя домашний автоклав. Наш интернет-магазин представляет универсальную доступную модель автоклава "Охотник-рыболов". Его особенность заключается в том, что им можно пользоваться как дома или на даче, нагревая на плите, так и в походных условиях (на рыбалке, охоте и т.д.). Автоклав этой модели можно нагреть от костра и приготовить замечательные мясные или рыбные консервы из свежих продуктов. Устройство подходит для заготовки любых овощей, приготовления варенья и компотов. Оно выполнено из качественных материалов и прослужит много лет.

Преимущества модели:

• Оптимальный объем основного бака (14 л) — промышленные автоклавы имеют большой размер, поэтому разместить их на домашней плите практически невозможно. Представленная модель имеет бак объемом 14 л, что позволяет уместить внутри 8 пол-литровых банок, при этом автоклав можно легко разместить на домашней плите. Вес устройства 6,5 кг — даже вместе с банками его можно легко поднять и перенести с места на место.
• Прочная крышка с уплотнительным кольцом — стерилизация банок происходит при высокой температуре и давлении, поэтому крышка автоклава должна быть надежной. У модели "Охотник-рыболов" крышка оснащена термометром, манометром, а также специальным клапаном для сброса чрезмерного давления. Крышка устанавливается на бак через уплотнительное кольцо и прочно фиксируется специальным механизмом, не требующим закручивания винтов.

• Корпус из нержавеющей стали — изделие полностью металлическое. Бак и крышка сделаны из прочной нержавеющей стали марки AISI 304, при этому у бака капсульное дно толщиной 4,5 мм, а толщина стенок составляет 1,2 мм. Он не деформируется при нагревании, выдерживает высокое давление (до 1,2 Атм.) и прослужит не один год.
• Разборная кассета для банок в комплекте — к устройству прилагается специальная кассета для размещения банок с продукцией. Кассета является разборной и подходит для установки любых банок (0,5 л, 0,7 л, 1л, 2л, 3л). Она прочно фиксирует банки — они гарантированно не лопнут и не будут ударяться друг о друга в процессе стерилизации.
• Подходит для нагрева на плите или от костра — это походный вариант автоклава. У него нет собственного нагревателя, устройство не нужно включать в розетку. Нагрев осуществляется либо на плите (подходит любой тип плит, в том числе индукционные), либо на огне. В последнем случае необходимо использовать мангал или импровизированную плиту, чтобы огонь не касался дна устройства.

Как пользоваться автоклавом "Охотник-рыболов"?

Автоклав использует водяной режим работы, когда бак заполняется водой и нагревается до температуры свыше 100°С. Пользоваться устройством достаточно просто. Прежде всего стоит подготовить продукцию, разложить ее по банкам и закрыть их крышками. Способ закрутки может быть разным (твист-крышки или закатка с помощью машинки). Важно помнить, что в одном слое банок, которые вы устанавливаете в кассету, все они должны быть одинакового объема и закатаны одинаковым способом. Для маленьких банок (0,5 л, 0,7 л или 1 л) используйте центральную ось кассеты, а для больших банок (2 л или 3 л) ее нужно убрать. Поместите в бак автоклава основание кассеты и установите на него первый слой банок, затем переложите его упорным диском, сверху на который можно установить второй слой банок. Верхний диск кассеты прочно фиксируется зажимом. Теперь поместите устройство на плиту и заполните водой так, чтобы верхний диск был скрыт на 1-2 см. Включите нагрев плиты и дождитесь закипания воды в баке.

Для контроля за процессом стерилизации крышка автоклава оборудована термометром и манометром. При достижении температуры 102-112 градусов отрегулируйте клапан сброса давления таким образом, чтобы он срабатывал каждые 1-3 секунды. Уровень температуры при этом должен оставаться в этом же диапазоне и не должен расти. Показатель давления должен сохраняться на уровне 0,3-0,9 бар. Время обработки банок зависит от типа сырья и рецепта. После окончания процесса стерилизации снимите автоклав с огня и дайте ему остыть до температуры 40-50°С. Не открывайте крышку сразу! От чрезмерного давления ее может сорвать, а горячий пар может обжечь ваши руки.

Технические характеристики:

Комплект поставки:

• автоклав-стерилизатор "Охотник-рыболов";
• кассета для размещения банок;
• инструкция;
• гарантийный талон;
• упаковка.