Особенности домашней сыроварни "Бергманн" (Bergmann) на 12 л:
за один цикл готовки получается около 1,5 кг домашнего сыра;
равномерный нагрев и охлаждение обеспечивает "водяная рубашка";
при необходимости используется и просто для пастеризации молока;
снабжена электронным блоком управления с таймером отключения;
возможность работы на индукционных и керамических плитах;
прочная нержавеющая сталь корпуса марок AISI 430 и 304;
наличие отдельного цифрового термометра-щупа погружного типа.
Отличная домашняя сыроварня-пастеризатор молока по доступной цене!
Имея под рукой сыроварню "Бергманн", представляемую интернет-магазином www.spb812.com, вы поймёте, что готовить вкусный и полезный сыр не так сложно, как может показаться на первый взгляд! Эта качественная и относительно недорогая модель предназначена для домашнего использования. В сыроварне "Бергманн" можно готовить не только различные сыры, но и творог, сметану, кефир и другие молочные продукты. Кроме того, она подходит для пастеризации молока в домашних условиях. Зачем тратить большие деньги, покупая дорогой сыр в магазине, даже не будучи уверенным в его качестве? Имея домашнюю сыроварню, можно каждый день радовать себя и свою семью вкусными и полезными молочными продуктами!
Преимущества модели:
Занимает минимум места на кухне —рабочий объём всего 12 литров. Но, несмотря на свою компактность, сыроварня имеет отличную производительность. За полный цикл работы на выходе получается около 1,5 кг сыра. Это довольно много! Можно всей семьей есть домашний сыр несколько дней!
Молоко нагревается не напрямую, а через водный контур — эта технология называется "водяной рубашкой ". Благодаря контуру, заполненному водой, нагрев молока происходит медленно и исключается его пригорание. А после того как будет готова сырная масса, в контур запускается холодная вода, которая обеспечивает её равномерное остывание.
Следить за всеми параметрами позволяет электронный блок управления. Он оснащён дисплеем и таймером. Вы можете строго соблюдать рецепты приготовления определённого вида сыра. Мможно задать точную температуру нагрева молока, определенный интервал времени. А сориентируют вас в этом звуковые сигналы.
Температуру нагревания молока покажет погружной щуп термометр — специальный температурный датчик. Щуп-термометр закрепляется внутри емкости с молоком при помощи клипсы и измеряет его температуру с высокой точностью. Погрешности исключены, а для соблюдения требований рецептуры это важно!
Все детали корпуса сыроварни изготовлены из нержавеющей стали — конкретно, из прочной стали марок AISI 430 и 304. Её толщина — 1-2 мм, поэтому конструкция получилась долговечной и крайне надежной. Заводская сборка осуществляется с применением только сварных швов.
Сыроварня совместима с любыми видами плит — в этом её большое преимущество! Специальное дно рабочей емкости позволяет эффективно нагреваться молоку на любой кухонной плите: электрической, газовой, керамической или индукционной. Поэтому вам не стоит об этом беспокоиться! Можете смело покупать данную модель сыроварни — она несомненно заработает на вашей кухне!
Домашний сыр — быстро и легко!
Процесс готовки домашнего сыра с помощью сыроварни "Бергманн" (Bergmann) очень лёгкий! В ней готовятся различные виды сыров: мягкие, твердые, сычужные и даже с различными добавками. Обычно варка занимает не очень много времени. "Быстрые" сыры готовятся примерно за 30 минут, хотя некоторые уникальные сорта требуют многочасовой выдержи при обязательном поддержании определенной температуры. Но пусть вас это не пугает — общая схема приготовления сыров всегда одинакова и состоит всего из несколько простых шагов:
