Сепаратор - маслобойка 2 в 1 Пензмаш "РЗ-ОПС М"

Особенности сепаратора-маслобойки Пензмаш "РЗ-ОПС М":

• многофункциональное устройство 2в1 позволяет делать сливки и сливочное масло;
• ручной привод с очень плавной и мягкой рукояткой, скорость вращения 10000 об/мин;
• чаша вмещает 5,5 л молока, можно регулировать жирность получаемых сливок;
• с помощью приставки-маслобойки можно приготовить сливочное масло за 15 минут;
• подходит также для приготовления домашнего майонеза, жидкого теста и т.д.;
• не зависит от розеток, пластиковый корпус легко разбирается на части и моется.

Хотите делать домашние сливки и сливочное масло своими руками? Вам поможет универсальный сепаратор-маслобойка Пензмаш "РЗ-ОПС М"!

В последнее время качество магазинных молочных продуктов, особенно сливок и сливочного масла, оставляет желать лучшего. При этом цены на них не радуют. Неудивительно, что многие люди предпочитают готовить домашние сливки и масло самостоятельно. Особенно те, у кого есть доступ к свежему натуральному молоку. Для этого нужны специальные устройства — сепаратор и маслобойка. Если вы не хотите покупать два отдельных прибора, да еще и желаете сэкономить, предлагаем вам универсальное решение — ручной сепаратор-маслобойку 2в1 "РЗ-ОПС М" от российского завода "Пензмаш". Это устройство позволяет отделять от молока сливки, регулируя их жирность, а затем сбивать из полученных сливок натуральное сливочное масло с помощью специальной приставки. Благодаря тому, что в приборе нет электроники (используется только ручной привод), он стоит значительно дешевле электрических маслобоек. Это очень выгодная покупка!

Преимущества модели:

• Легкое сепарирование сливок — процесс отделения сливок от молока осуществляется в устройстве по принципу классического сепаратора. Благодаря высокой скорости вращения молока в чаше (свыше 10000 оборотов в минуту), от него отделяются сливки. Объем чаши составляет 5,5 литров. Жирность сливок можно регулировать, изменяя соотношение сливок и обезжиренного молока от 1:4 до 1:10. При наличии определенного опыта у пользователя с помощью данного устройства можно производить до 50 литров сливок в час.
• Приставка для сбивания сливочного масла — устройство "РЗ-ОПС М" является не только сепаратором. Оно также предназначено для производства масла из свежих сливок, для чего в комплект поставки входит специальная приставка для сбивания масла. Процесс приготовления порции масла занимает не более 15 минут, при этом достигается высокая эффективность: жирность остаточной пахты составляет всего 0,8%.
• Универсальность — сепаратор-маслобойка может быть использован не только для отделения сливок от молока и приготовления масла. Его также можно использовать, как миксер-шейкер. Производитель утверждает, что в чаше сепаратора можно готовить домашний майонез, жидкое тесто для выпечки и другие смеси.

• Минимум физических усилий — в конструкции данной модели предусмотрен ручной привод, который приводится в движение очень легким механическим вращением специальной ручки. Это делает работу с устройством очень комфортной, не требуя значительных физических усилий. Кроме того, благодаря ручному приводу устройство в принципе не зависит от наличия электричества и может использоваться в любом месте, даже вдали от розеток.
• Надежная конструкция — сепаратор-маслобойка Пензмаш "РЗ-ОПС М" выполнен из безопасного пищевого пластика, который не имеет запаха и не влияет на вкус получаемых сливок и сливочного масла. При этом, благодаря алюминиевой станине, прибор отличается высокой надежностью. В конструкции нет сложных электронных деталей, которые могут выйти из строя и потребовать дорогостоящего ремонта. В собранном виде устройство имеет компактные размеры (380x288x466 мм) и весит всего 4,5 кг.
• Простой уход — конструкция сепаратора-маслобойки легко разбирается на отдельные элементы. После использования все пластиковые детали, включая основную емкость, вентили, а также приемники сливок и обрата, необходимо промыть в теплом двухпроцентном растворе соды. Затем детали нужно ополоснуть чистой водой и дать им высохнуть. Ни в каком дополнительном особом уходе прибор не нуждается.

Как использовать сепаратор-маслобойку?

Сепаратор-маслобойка "РЗ-ОПС М" — это простое в использовании устройство, предназначенное для производства сливок и масла. Для начала работы необходимо установить прибор на стол и закрепить его с помощью саморезов (если необходимо). В чашу сепаратора нужно залить слегка подогретое молоко. Затем следует начать вращать ручку, постепенно увеличивая скорость до 65-75 оборотов в минуту. Для слива сливок и обрата (обезжиренного молока) необходимо открыть соответствующие краны. Под них следует заранее подставить чистые емкости. Чтобы настраивать жирность сливок, используйте специальный регулировочный винт. С его помощью можно изменять соотношение сливок и обезжиренного молока.

Для производства сливочного масла необходимо предварительно пастеризовать готовые сливки. Это поможет уничтожить микроорганизмы, которые могут испортить масло. Для пастеризации нужно нагреть сливки до температуры 70-75°C, а затем медленно охладить. Идеальная температура для сбивания сливок — 10-15°C. После этого необходимо установить на сепаратор приставку-маслобойку и залить подготовленные сливки. Затем нужно начать вращать ручку. Во время работы устройства происходит сбивание, в результате которого образуется масляное зерно и выделяется жидкая пахта. Через 10-15 минут непрерывного вращения ручки масло будет готово. Его готовность можно определить визуально: если масляное зерно собралось в однородную зернистую массу, а пахта имеет прозрачно-белый цвет, то процесс можно считать завершенным.

После окончания процесса нужно слить из емкости пахту, затем масляную массу следует залить холодной чистой водой и тщательно перемешать ложкой или деревянной лопаткой, чтобы удалить остатки пахты. После промывки полученное масло нужно выложить тонким слоем на ровную поверхность, накрытую чистой бумагой или пленкой. Это необходимо для удаления остатков воды. Затем нужно собрать масло в ком, нарезать его на порции и убрать в холодильник. Продукт готов к употреблению!